Birre alla Spina Firenze

Birra alla Spina

Pilsner UrquellPilsner Urquell

Birra chiara pils ceca - Alc. 4,4% vol.

È da considerarsi la migliore birra al mondo. Creata da Josef Groll nel 1842 nella città di Plzen, nella regione della Boemia. È una birra assai leggera e fortemente luppolata. Ha dato origine alla tipologia birraria delle pils, ovvero lager molto chiare dal gusto decisamente amaro e dissetante.

 

Carfax Indian Pale AleCarfax Indian Pale Ale

Inglese - Alc. 7% vol.

Specialità tradizionale del mondo anglosassone.Questa meravigliosa birra ha un colore rosso rubino pallido, un intenso profumo fresco di luppolo e allo stesso tempo un gusto deciso di malto. È piena e ricca ma la nota amara si fa sentire molto bene nel finale, rendendola una birra molto particolare. Ottima con piatti robusti, fritti e piccanti.

 

Amarcord specialeAmarcord speciale

Artigianale italiana - Alc. 5,6% vol.

Birra dal profumo di fiori, schiuma candida e compatta, il suo sapore è delicato e profondo, gradevolmente fruttato. Retrogusto rinfrescante in abbinamento con carni alla brace.

 

Chouffe HoublonChouffe Houblon

Birra belga luppolata - Alc. 9% vol.

Non filtrata, non pastorizzata. Vengono utilizzati ben tre qualità differenti di luppolo che predominano nel profumo e nell’aroma molto secco. Il corpo è forte e rotondo, il retrogusto è rinfrescante e persistente, la sensazione finale è di una birra sorprendentemente equilibrata, decisamente asciutta e rinfrescante. Consigliata con carni arrostite, formaggi teneri e freschi.

 

Schneider Weisse Meine BlondeSchneider Weisse Meine Blonde

Birra weisse tedesca - Alc. 5,2% vol.
Fermentazione alta, aroma leggermente luppolato, all’olfatto molto delicata, in bocca sprigiona freschezza. Malti e luppoli sono bilanciati con maestria. Presenta un retrogusto secco. Si abbina a salumi, carni bianche, arrosti, insalate e frutta.

 

Birra del Borgo ReAleBirra del Borgo ReAle

Artigianale italiana - Alc. 6,4% vol.

Dal colore dell’ambra, questa birra artigianale italiana ricorda una IPA inglese, ma con l’aggiunta di luppoli aromatici americani. Il profumo ricorda gli agrumi, mentre il gusto è leggermente pepato. L’amaro finale è intenso e molto persistente.

 

Wieninger Helles LagerbierWieninger Helles Lagerbier

Lager light, Pale Lager - Alc. 5,2% vol.

La birra Wieninger è una tradizionale lager bavarese prodotta artigianalmente secondo un´antica ricetta risalente al 1666. Si presenta con un colore oro abbastanza pallido, la schiuma è poca e le bolle di dimensione medio-piccola, scompaiono velocemente lasciando solamente un fine velo bianco. L´aroma è sorprendentemente fruttato (frutta sotto spirito), contrastato da un sottile alcoolico, e si alterna in continuazione ad un amarognolo luppolato.